A termékminőség biztosítása érdekében a Maoge Group szakosodott csapata,{0}}az ellátási, minőség-ellenőrzési és márkaépítési részlegekből-meglátogatta a Szecsuán-medence fő ültetési területeit. A csapat felügyelte a széles-levelű mustárzöldek és a "Chun bu lao" gömbretek betakarítását és kezdeti feldolgozását, felkutatva az íz forrását és odaadó gondossággal megóvva az eredetiséget.
Frissesség keresése a szántóföldön: A termékeny talaj minőségi zöldségeket nevel
A csapat először az észak-secsuáni Mianyang és Deyang termelési területeire ment. A medence szélén található régióban hűvös, nedves telek és tápanyagokban-dús hordaléktalajok uralkodnak, így ideális termőhely a széles-levelű mustárzöldek számára.
A mezőkön mustárzöldek sora virágzott, széles, vastag levelekkel. A csapat gondosan megvizsgálta az egyes sorokat, és ellenőrizte a növekedési állapotot, a levelek teltségét, színét és fényességét a Maoge betakarítási szabványai szerint.
„Az idei zöldek kivételesek,{0}}mindegyik erős és jól formált-” – jegyezte meg a csapat egyik tagja. A Maoge számára a nyersanyagok természetes ízének megőrzése elengedhetetlen a tiszta fermentált íz eléréséhez.
Az eredeti íz kiválasztása: A "Chun bu lao" kerek retek
Ezután a csapat felkereste a Maoge exkluzív ültetési bázisait Suiningban és Meishanban, hogy megvizsgálja a pácolt retek fűszerezésének fő összetevőjét: a "Spring Forever" kerek retket.
A helyi éghajlat az eltérő évszakokkal és a figyelemre méltó nappali{0}
A mezőkön a gazdák gyengéden felhúzzák a retket a zöldjénél fogva, így egyenletes, sima héjú{0}}retek friss, földes illatúak lesznek.
A retek kemény, lédús és természetesen édes, fűszeresség nélkül. Ez a minőség lehetővé teszi, hogy még 365 napos természetes erjesztés után is ropogósak és enyhén édesek maradjanak,{2}}így a Maoge pácolt retek fűszerezésének jellegzetes ízévé válik.
A minőségellenőrzés korán kezdődik: Az "első ellenőrző pont" a gyártósoron
A frissen betakarított összetevőket gyorsan eljuttatják a termesztőterületek közelében lévő modern feldolgozó létesítményekbe. A szabványos gyártósorokon a retket alapos tisztításon és válogatáson esik át, eltávolítva a szennyeződéseket, miközben megőrzi sértetlenségét és tisztaságát.
A Maoge minőségi személyzete felügyeli a teljes folyamatot, kiterjesztve a minőség-ellenőrzést a gyártás legelejére, és biztosítva, hogy minden lépés -a tereptől a gyárig- megfeleljen a vállalat magas követelményeinek.
A Maoge Food hisz abban, hogy a jó íz a jó alapanyagokkal kezdődik. Ez a látogatás nemcsak az éves betakarítási ellenőrzés része volt, hanem a vállalat elkötelezettségét is tükrözte a "helyi talaj feltárása és az igazi íz megőrzése" mellett. Ez a szántóföldtől a gyárig terjedő elkötelezettség a Maoge termékízének kiindulópontja, és a bizalom ígérete minden fogyasztó számára.