A Maoge Groupnál naponta érkeznek létesítményeinkbe a dedikált ültetési bázisainkról frissen betakarított mustárzöldek. Itt kezdik el a figyelemre méltó átalakulást-az élénk mezők zöldjéből a Maoge Pickled Mustár néven ismert, jellegzetes, ízletes termékké.
Gondosan kiválasztott az elején.
Minőségellenőrző csapatunk minden mustárzöld tételt alaposan megvizsgál a szigorú vállalati szabványok szerint, mielőtt a sózási folyamatba kerül. Csak azok lépnek a következő szakaszba, akik minden kritériumnak megfelelnek.
A beteg átalakulása.
A jóváhagyott zöldeket durva sóval rétegezik fermentációs medencékbe, amelyeket ezután lezárnak. Ellenőrzött környezetben, stabil hőmérséklettel és páratartalommal, a zöldek természetes tejsavas fermentáción mennek keresztül több mint 300 napig, a Maoge szabványosított hagyományos módszerei szerint. Ez a lassú folyamat a friss zöldségeket gazdag illatúvá és savanyú ecetes mustárrá varázsolja. A rendszeres ellenőrzés biztosítja az ideális fermentációs körülményeket és az élelmiszerbiztonságot.
Szabványosított gyártás.
Az erjesztés után a pácolt mustár testreszabott, többlépcsős tisztítóberendezésbe kerül. A nagy-nyomású mikro-buborékok minden redőn és felületen behatolnak, gyengéd fizikai beavatkozással hatékonyan eltávolítják az üledéket és a szennyeződéseket. A munkások ezután kézzel-választják ki és vágják le az egyes darabokat, hogy biztosítsák az egységes formát és textúrát. A mély mechanikus tisztítás és a gondos kézi ellenőrzés kombinációja éles, tiszta és biztonságos eredményeket garantál.
A megfelelően megtisztított mustár gyorsan a csomagolósorra kerül. A kezelők pontosan lemérik és elhelyezik a mustárt, mielőtt automata töltőgépekkel lezárják. A minőségellenőrző személyzet felügyeli és véletlenszerűen ellenőrzi az átvitel-minden lépését, a mérlegelést és a lezárást-a termékszabványok betartása érdekében.
Lezárás után a csomagokat kimossák, megszárítják és előkészítik a dobozoláshoz. Csomagolás előtt az üzemeltetők ellenőrzik a pecsét sértetlenségét, a gyártási dátumokat, a tételszámokat és egyéb fontos részleteket.
A késztermékek szigorú szabványok szerint átfogó végső ellenőrzésen esnek át. A készáru-raktárban való tárolásra csak azok jogosultak, akik minden teszten átmennek.
Szállítás előtt a minőség-ellenőrzés további mintavételt végez, és ellenőrzi a szállítójárművek higiéniai állapotát az élelmiszer-biztonsági követelmények betartásának biztosítása érdekében. Ez az utolsó felülvizsgálat biztosítja a termék minőségét a kiszállításig.
A Maoge Group fenntartja azt az elvet, hogy "a valódi összetevők valódi ízt adnak". Gondosan válogatjuk össze a prémium alapanyagokat, és minden terméket odaadással készítünk, igyekszünk olyan ízletes ételeket szállítani, amelyeket a családok imádni fognak. Szeretettel hívunk mindenkit, hogy kóstolja meg a különbséget.