Információkat keres az ételízesítők konkrét élelmiszer-osztályozási kódjairól. Ez jó!
Az ételízesítőket országomban különböző élelmiszer-osztályozási rendszerekben különböző kategóriába sorolják. Az „Állami Piaci Szabályozási Hivatal közleménye az élelmiszer-termelési engedélyek osztályozási katalógusának felülvizsgálatáról és közzétételéről” (2020. évi . 8. számú SAMR-közlemény) az ételízesítők nem szerepelnek egyetlen kategóriaként, hanem szétszórva vannak a különböző kategóriák között. Az olyan termékek, mint a szójaszósz és az ecet, az „ízesítők” kategóriába tartoznak. Ez a katalógus azonban általában 31 kategóriába sorolja az élelmiszereket (az élelmiszer-adalékanyagok nem minősülnek élelmiszernek, és adminisztratív engedélyezési célból szerepelnek a táblázatban). Inkább az élelmiszer-termelési engedélyezési kezelésre összpontosít.
Más a helyzet az élelmiszer-biztonsági szabványosztályozási rendszeren belül is. Például a "Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Szabvány - Élelmiszer-adalékanyagok használatára vonatkozó szabvány" (GB 2760-2024) 16 fő kategóriába sorolja az élelmiszereket. Az ételízesítőket ezekbe a kategóriákba sorolják a konkrét összetevőik és a tervezett felhasználásuk alapján, ami szabályozza az élelmiszer-adalékanyagok használatát. A „Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Szabvány – Az élelmiszerekben előforduló mikotoxinok határértékei” (GB 2761-2017) az élelmiszereket 10 fő kategóriába sorolja, és az ízesítőket is hasonló kategóriákba sorolják jellemzőik alapján a mikotoxintartalom szabályozása érdekében.
Például egy fűszereket gyártó vállalat nem tartotta be a megfelelő fűszerkategóriákra vonatkozó élelmiszer-adalékanyag-előírásokat a „Nemzeti élelmiszerbiztonsági szabvány - Élelmiszer-adalékanyagok használatára vonatkozó szabvány” (GB 2760-2024) című dokumentumban. Következésképpen a szabályozó hatóságok kivizsgálták és megbüntették őket.