Késő ősszel és kora télen a hideg fagy átterjed a tájra. A Yunnan-Guizhou-fennsík sárga gyömbérje elérte optimális betakarítási időszakát, a gyömbér egyedülálló aromájával az ültetési alapokon. A Maoge ellenőrző csapata bejárta az ültetési bázisokat és a feldolgozó műhelyeket, itt megyünk egy ellenőrzési és beszerzési útra.
Az ellenőrző csoport a Maoge beszerzési és minőségirányítási részlegéből érkezett, és első állomását a sárga gyömbér fő termelési területén tették meg Guizhou délnyugati részén. Széles gyömbérmezők jelentek meg, ahol a gazdák lehajoltak, hogy felforgatják a talajt, és sárral bevont gyömbért ástak ki, friss illata betöltötte a levegőt.
A csapat több ültetési zónát látogatott meg, hogy megfigyelje a növekedést és értékelje a sárga gyömbér minőségét. Biztató volt az idei gyömbér virágzása: a gyömbér gömbölyű és szilárd volt, finom textúrájú húsa-tisztán törött, és gyömbér fűszeres és édes ízű volt. Ezek a jellemzők teljes mértékben megfeleltek a Maoge alapanyag szabványnak.
A helyi gyömbérmosó üzemben a csapat tagjai alaposan szemügyre vették a folyamat minden lépését: a sárga gyömbért 3 lépcsős tisztítási eljáráson esett át – eltávolítjuk a sárt, szórjuk be és szelektáljuk, még a rostos gyökereket is eltávolítjuk.
A csapat egyértelmű követelményeket támaszt a minőség-ellenőrzési folyamattal kapcsolatban: tisztítás után le kell zárni a növényvédőszer-maradék-vizsgálatot, és a feldolgozás előtt ellenőrizni kell a gingerol-tartalmat, hogy minden nyersanyagtétel megfeleljen a szabványoknak. Ez biztosítja mind a táplálkozás megtartását, mind az élelmiszerbiztonságot.
Az öt-napos ellenőrzés során a csapat a Guizhou-i sárga gyömbér összes főbb termelési területét lefedte. A nagy gyömbért a Maoge gyárakba szállítják a Maoge pácolt gyömbér, fűszerek, fűszerek vagy különféle szószok egyik fő összetevőjeként.
Maoge mindig kitart amellett, hogy "az eredeti összetevők a nagyszerű ízek alapja" az anyagok kiválasztásakor, és továbbra is erősítjük nyersanyag-ellátási láncunkat, betartva minden összetevőre vonatkozó szabványokat, hogy megbízhatóbb és finomabb termékeket szállíthassunk fogyasztóinknak.