Ma megtanítom, hogyan készítsd el a szecsuáni stílusú Mapo Tofut -ízletessé, fűszeressé, rizzsel tökéletessé és könnyen megtanulhatóvá.
Válassza ezt a fajta puha tofut -, főzve lágy és selymes.
Körülbelül 750 g. Vágjuk apró kockákra, így főzés közben jobban átveszi az ízeket.
Forraljunk fel egy fazék vizet, és adjunk hozzá egy csipet sót.
A tofu blansírozása eltávolítja a bab ízét.
A só hozzáadása segít megakadályozni, hogy a tofu méhsejt szerkezetűvé váljon.
2 perc múlva vegyük ki és tegyük félre.
Melegítsük fel a wokot és adjunk hozzá olajat.
Ha darált húst használ, kevergetve-sütje étvágygerjesztő-illatig.
Adjon hozzá egy csomag Mapo Tofu fűszert{0}}nem kell más fűszert vásárolnia.
Különféle fűszerek gondosan kiegyensúlyozott keveréke, zsibbadó, fűszeres, sós és aromás.
Kiválóan használható párolt padlizsánhoz vagy{0}}sült vesevirágokhoz is.
Ha illatos, hozzáadjuk a tofut.
Már csak ennek a puha, gyengéd tofunak az illata is könnybe lábad a szám.
A szósz sűrítéséhez adjunk hozzá egy kevés keményítőt.
Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott zöldhagymával, és már fogyasztható is.
Annyira egyszerű és rizzsel finom - siessen és próbálja ki!
Videó a mapo tofu főzéséről