Az ügetőretek leves ecetes retekkel ízletes leves Chongqing városában, mindennapi étel az emberek számára, savanyú, friss, gyengéd és ropogós íze miatt népszerű. Főzz ügetőlevest Maoge ecetes reteklevessel – amolyan savanyú levesalappal, nagyon kényelmes és finom.
ÖSSZETEVŐK:
- 1,5 kg ügető
- 350g Maoge ecetes retekleves alap (egyfajta savanyú leves alap)
- 3 l víz
OKTATÁS:
1. lépés: Előkészítés
1,5 kg-os ügető mosása
Blansírozza őket forrásban lévő vízben 3-5 percig, hogy eltávolítsa a halszagot.
mossa ki őket tisztára, majd ürítse ki későbbi felhasználásra.
2. lépés
Tegye az ügetőt, a Maoge ecetes retekleves alapot és 3 l vizet (körülbelül 6 palack vizet) az edénybe anélkül, hogy más fűszereket adna hozzá.
3. lépés: Forraljuk fel nagy lángon, majd pároljuk 1-2 órán keresztül, amíg az ügető megpuhul.
4. lépés: Felszolgálásra kész.
Videó utasítás: