1. LÉPÉS
500 g kacsaláb, adjunk hozzá gyömbérszeleteket és főzőbort a blansírozáshoz.
2. LÉPÉS
Forraljuk, hogy eltávolítsuk a halszagot 3-5 percig, majd öblítsük le és csepegtessük le későbbi felhasználáshoz.
3. LÉPÉS.
Tegye gyorsfőző edénybe vagy serpenyőbe.
Tegyél az edénybe 150 g Maoge savanyú retekleves alapot.
Tegyen egy kis moszatot, ha tetszik.
Adjunk hozzá 1,5 l vizet.
4. LÉPÉS.
Agyagedény: Forraljuk fel nagy lángon, majd lassú tűzön pároljuk 1-2 órán át, amíg meg nem fő.
Elektromos gyorsfőző: körülbelül 40 percig pároljuk, amíg meg nem fő.
5. LÉPÉS.
A kacsaláb harapással válik le a csontról, savanyú és ízes.
Videó utasítás: