Kb. 1,5 kg bárányhúst készítünk (csonttal).
Hideg vízbe tesszük, hozzáadjuk a gyömbérszeleteket és a főzőbort, és blansírozzuk.
Forró vízben blansírozzuk 3-5 percig, hogy eltávolítsuk a halszagot, majd öblítsük le és csepegtessük le későbbi felhasználáshoz.
Melegítsünk fel megfelelő mennyiségű olajat egy edényben.
Amikor az olaj felforrósodott, adjuk hozzá a fűszereket a csomagból, és kevergetve{0}}sütjük, amíg kellemes illat nem lesz.
Adjuk hozzá a bárányhúst, és kevergetve{0}}sütjük röviden.
Felöntjük kb 2 l vízzel.
Forraljuk fel nagy lángon, majd csökkentsük alacsony lángon, és lassú tűzön főzzük körülbelül 2 órán át.
Pároljuk, amíg a bárány teljesen megpuhul.
Illatos, fűszeres és gazdag ízű.
A videó a fűszeres bárányleves főzéséről