Kínai bambuszrügy leves csirkével
A csirkedarabokat többször mossuk meg, amíg a vér el nem mosódik, majd tegyük félre.
Helyezze a csirkedarabokat egy fazék hideg vízbe, és blansírozza körülbelül 5 percig.
Blansírozás után távolítsa el a csirkedarabokat.
Ezután mossuk meg újra a blansírozott csirkedarabokat.
Tegye át a párolt bambuszrügyeket egy tányérra, és tegye félre.
Körülbelül 1 kg hozzávalóhoz (összesen hús és zöldség) 2 liter víz szükséges.
Erős lángon felforraljuk.
Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja körülbelül 2 órán át.
Párolás közben felaprítunk néhány mogyoróhagymát.
Ideje kivenni az edényből.
Megszórjuk apróra vágott mogyoróhagymával. Elkészült a savanykás, illatos és finom bambuszrügyes csirke.
Az oktató videó.